Tak sangka rupanya resepi gulai tempoyak telur goyang ni sedap sangat! Biasanya saya suka buat tempoyak ubi kayu, tempoyak ikan patin kan? Hehe.
Kalini kita buat resepi lain dari kebiasaan.
Guna telur pun boleh tambah makan 2-3 pinggan. Sedap gila. Korang sekali sekala bolehla cuba resepi guna telur pulak.
Bahan dia pun senang nak buat dan guna barang simple sangat. Jom!
Bahan-bahan Kisar Gulai Tempoyak:
- Cili padi
- Cili besar merah
- 6 ulas bawang putih | Goreng dahulu untuk kurangkan bau bawang
- Tempoyak
Kisar halus kesemua bahan di atas.
Bahan-bahan Lain Gulai:
- 5 biji telur | digoreng dulu, asingkan
- 2 Batang serai | dititik
- 1 cubit serbuk kunyit
- 1/2 kotak kecil santan pekat
- 1 batang timun | potong pendek dan 6 bahagian
- Garam secukupnya
- Mushroom seasoning secukupnya
Cara Masak Gulai Tempoyak:
- Masukkan bahan kisar, serai, dan air ke dalam periuk
- Masak hingga mendidih
- Masukkan pula timun, santan, dan serbuk kunyit sedikit.
- Tutup api. Tunggu kuah suam baru perasakan dengan garam dan mushroom seasoning secukupnya
- Gaul rata. Kalau kuah kurang masam, tambahkan asam keping 1-2 keping untuk tambah rasa masam pada gulai.
- Last sekali masukkan telur yang dah siap digoreng awal ke dalam kuah. Gaul rata
- Siap untuk dihidang
Resepi tempoyak ni memang Dya suka sangat-sangat. Kadang tu buat sambal belacan tempoyak makan camtu je ratah dengan ulam-ulam. Itupun dah cukup mengenyangkan dan rasa puas sangat makan! Hehe.
CARIAN BERKAITAN:
- gulai tempoyak
- resepi masak tempoyak ikan patin
- Cara masak Tempoyak pekat sedap
