Ingredients
Units
Scale
Bahan-bahan pengat labu bua loy:
- 2 cawan labu
- 2 cawan tepung pulut
- 250ml santan
- AirGaram himsalt
- Gula perang/gula orcs/gula kelapa
- 1 keping Daun pandan
Instructions
Cara-cara buat kuih labu kuning:
- Bersihkan labu daripada kulitnya. Rebus sehingga empuk. Kemudian, lenyekkan labu tersebut.
- Masukkan tepung pulut ke dalam labu yang dilenyek. Gaulkan semua sekali menjadi sebati. Masukkan sedikit garam.
- Bentukkan bulatan kecil bagi adunan tadi.
- Panaskan air yang mencukupi untuk menutupi adunan bulatan. Rebus bulatan adunan sehingga masak.
- Masukkan santan, daun pandan dan tepung beras ke dalam periuk.
- Panaskan periuk dengan api perlahan.
- Masukkan air sedikit demi sedikit supaya santan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.
- Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
- Untuk hidangkannya, letakkan labu yang dibentuk bulat ke dalam pinggan. Tuangkan kuah santan yang telah dimasak ke atasnya.
- Siap untuk dimakan
Notes
Tips:
Untuk mengetahui sama ada adunan bulatan telah masak atau belum, ia akan timbul ke permukaan air panas ketika direbus dalam periuk. Sekiranya masih tenggelam, besar kemungkinan belum masak.
- Prep Time: 15 Minit
- Cook Time: 15 Minit
- Category: Kuih Muih
- Cuisine: Malaysia