Description
Buat laksam guna tepung gluten free dan berkuahkan santan. Sambal buat penambah selera dan tambah rasa sedap
Ingredients
Units
Scale
BAHAN A : Bahan-bahan buat laksam Gluten Free
- 3 cawan Tepung beras tanpa campuran
- 4 cawan air masak
BAHAN B: Bahan-bahan Kuah Laksam
- 7 ekor Ikan selar
- 700 ml Santan
- 1 biji bawang besar dikisar
- Lada hitam
- 1 keping asam keping
- Garam himsalt
BAHAN C: Bahan Sambal
- 4 tangkai Cili api
- 2 tangkai Cili besar
- Garam himsalt
- Mushroom seasoning
Instructions
STEP A: Cara-cara buat Laksam Gluten Free
- Campurkan kedua-dua bahan dalam mangkuk.
- Kacau sampai sebati.
- Letakkan dalam loyang. Jangan terlalu tebal dan jangan terlalu nipis.
- Kukuskan ia sampai mengelembung
- Angkat dan gulungkan ia.
- Potong gulungan laksam
STEP B: Cara-cara buat kuah laksam
- Rebuskan ikan selar bersama asam keping sehingga masak.
- Asingkan isi ikan.
- Kisar isi ikan dengan santan
- Panaskan santan dan isi ikan yang telah dikisar.
- Masukkan juga bawang yang telah dikisar.
- Kacaukan ia.
- Masukkan sedikit lada hitam dan garam himsalt secukupnya.
- Masak sehingga kuah mendidih
STEP C: Cara-cara buat sambal laksam
- Tumbuk atau kisar kesemua bahan sehingga hancur.
- Perasakan dengan garam himsalt dan Mushroom seasoning
STEP D : Cara hidang
- Masukkan sedikit laksam yang telah digunting ke dalam mangkuk.
- Masukkan kuah laksam.
- Boleh sajikan dengan ulaman yang diracik seperti tauge dan kubis.
- Letak sedikit sambal jika hendak pedas.
- Siap untuk dihidang.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Side Dish
- Cuisine: Malaysia
Keywords: laksam kelantan, laksam viral, resepi laksam sedap, resepi laksam utara