Description
Ayam masak bali ni kena ada rasa serai,daun kari, belacan, barulah terasa macam kat bali. Resepi ni sedap diratah macamtu saja.
Ingredients
Scale
Bahan kisar:
- 4 biji bawang besar
- 8 biji bawang putih
- 1 genggam cili kering (| Potong 2, rebus,tos)
- 1/2 inci halia (| tak letak pun takpa)
- sedikit belacan
Bahan Masak Ayam Bali:
- 1/2 ekor ayam
- 1 sb serbuk kunyit
- 2 sb kicap manis
- 4 tangkai daun kari (| ambil daunnya)
- 6 batang serai (| ditumbuk)
- gula garam (| secukup rasa)
Instructions
Cara Masak Ayam Bali:
- Lumurkan serbuk kunyit dan secubit garam pada ayam. Gaul rata
- Panaskan minyak di dalam kuali.
- Goreng ayam separuh masak
- Angkat. Tos dan ketepikan.
- Kemudian buang separuh minyak goreng tadi
- Tumis serai ke dalam kuali goreng tadi hingga naik bau
- Masukkan sekali daun kari. Masak sekejap sahaja.
- Kemudian masukkan bahan kisar ke dalam tumisan
- Masak sehingga terbit minyak. Sekiranya kuah terlalu kering, tambahkan 1 cawan air
- Kemudian letak garam,gula secukup rasa. Kicap manis masukkan sekali. Gaul rata
- Masukkan pula ayam goreng ke dalam tumisan.
- Gaul rata dan tunggu hingga kuah kering sedikit.
- Boleh angkat untuk dihidang
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Cuisine: Mediterranean
Keywords: ayam masak bali azie, ayam masak bali sedap, resepi ayam masak bali