Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
sambal udang petai

Resepi Sambal Petai Udang Sedap Dan Simple


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 orang 1x

Description

Mama dengan adik hantu sambal udang letak petai. Dya masak untuk berbuka harini. Diorang lah duk perabis sampai licin. Cara nak masak sangat mudah simple


Ingredients

Scale

Bahan-bahannya:

  • 1/2 peket petai (| dalam segenggam)
  • 20 ekor udang (| gunting hujung kepala dan kaki udang)
  • 1 genggam lada kering (| belah 2, basuh, rebus, tos **)
  • 1 biji bawang besar (**)
  • 3 ulas bawang putih (**)
  • garam gula secukupnya
  • 1 sb sos cili (| ikut citarasa)
  • 1 inci asam jawa (| larutkan asam jawa dengan air)
  • 1 helai daun limau purut (| sebagai hiasan)

Instructions

Cara Masak:

  1. Belah 2 petai, Rendam petai dalam air dan letak garam sikit. Bilas bersih & tos. Orang kata untuk keluarkan ulat kat petai kalau ada. Wallahualam. Dya buat aje. Hehe.
  2. Kisar bahan bertanda ** dengan sedikit air. Kisar sampai lumat
  3. Panaskan minyak di dalam kuali. Anggaran dalam 1 senduk kecil
  4. Tumis bahan kisar tadi sampai kering sedikit.
  5. Kemudian masukkan air asam jawa, sos cili, garam, gula. Gaul rata.
  6. Masukkan udang, masak hingga bertukar warna oren.
  7. Last sekali masukkan petai. Tunggu sekejap hingga petai lembut sikit.
  8. Kalau kuah sambal kurang, tambah air ke dalam masakan.
  9. Kemudian, perasakan semula dengan sos cili, garam dan gula secukup rasa
  10. Masak sambal hingga kuah kering sikit
  11. Boleh angkat dan tabur hirisan daun limau purut untuk buat wangi bau sambal petai
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Category: Main Course
  • Cuisine: Mediterranean