Description
Mama dengan adik hantu sambal udang letak petai. Dya masak untuk berbuka harini. Diorang lah duk perabis sampai licin. Cara nak masak sangat mudah simple
Ingredients
Scale
Bahan-bahannya:
- 1/2 peket petai (| dalam segenggam)
- 20 ekor udang (| gunting hujung kepala dan kaki udang)
- 1 genggam lada kering (| belah 2, basuh, rebus, tos **)
- 1 biji bawang besar (**)
- 3 ulas bawang putih (**)
- garam gula secukupnya
- 1 sb sos cili (| ikut citarasa)
- 1 inci asam jawa (| larutkan asam jawa dengan air)
- 1 helai daun limau purut (| sebagai hiasan)
Instructions
Cara Masak:
- Belah 2 petai, Rendam petai dalam air dan letak garam sikit. Bilas bersih & tos. Orang kata untuk keluarkan ulat kat petai kalau ada. Wallahualam. Dya buat aje. Hehe.
- Kisar bahan bertanda ** dengan sedikit air. Kisar sampai lumat
- Panaskan minyak di dalam kuali. Anggaran dalam 1 senduk kecil
- Tumis bahan kisar tadi sampai kering sedikit.
- Kemudian masukkan air asam jawa, sos cili, garam, gula. Gaul rata.
- Masukkan udang, masak hingga bertukar warna oren.
- Last sekali masukkan petai. Tunggu sekejap hingga petai lembut sikit.
- Kalau kuah sambal kurang, tambah air ke dalam masakan.
- Kemudian, perasakan semula dengan sos cili, garam dan gula secukup rasa
- Masak sambal hingga kuah kering sikit
- Boleh angkat dan tabur hirisan daun limau purut untuk buat wangi bau sambal petai
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Cuisine: Mediterranean
Keywords: resepi sambal udang, sambal udang petai, sambal udang petai sedap mudah