Ingredients
Scale
BAHAN PENUMIS
- 2 Sb minyak masak
- 1 Biji bawang merah (blend dengan air)
- 2 Biji bawang putih
- 1 Inci lengkuas (hiris & blend dengan air)
- 1/2 Inci halia (hiris nipis)
- 2 Sb ketumbar MAK SITI (ditumbuk)
- 1 Sb serbuk kunyit MAK SITI (campur dengan sedikit air)
BAHAN LAIN:
- 200ml santan kotak
- 2 Biji kentang (potong 6)
- 1 Biji tomato (potong ikut suka)
- 1 Cawan air secukupnya
- 1 Mangkuk daging salai (cara buat ada di bawah)
- 10–15 Biji cili padi
- 2 Batang serai (ketuk)
- 2 Helai daun kunyit
- 2 Sb gula kelapa asli atau stevia secukup rasa
- Secubit garam HIMSALT
Instructions
- tumis bahan penumis
- Selesai tumis, biarkan bahan tumis seketika sehingga naik bau wangi. Gaul rata
- Dah naik bau wangi tu, korang masukkan kentang & air.
- Biarkan kentang separuh empuk barulah masukkan tomato, batang serai, daun kunyit, garam, gula, cili padi. Biarkan seketika & gaul rata.
- Agak dah mendidih tu masukkan santan daging yang dah disalai awal-awal lagi.
- Cara nak salai daging: Gaulkan daging lembu bersama serbuk kunyit MAK SITI & secubit garam. Grill atas kuali khas sampailah daging masak (saya pakai grill pan dari IKEA jer).
- Bau asap memang ada kalau buat daging salai guna teknik camni.
- Biarkan seketika sehingga semua masak dengan rata. Jangan lupa gaul & yaa boleh tutup api gas & hidang dengan nasi putih panas. Sedap aih!