Description
Resepi Patin masak tempoyak bertambah sedap kalau letak daun kesum dan timun mentah.
Ingredients
Scale
Bahan Patin Masak Tempoyak Temerloh:
- 10 biji cili padi (| ikut citarasa sendiri)
- 2 ikat daun kesum
- 3 keping asam keping (| kalau nak lagi masam boleh tambah)
- 4 Ketul ikan patin (| sederhana besar)
- 1 batang timun jepun (| belah 4)
- 1 inci kunyit hidup (| boleh ganti dengan serbuk kunyit jugak 1 sudu kecil)
- 2 sudu besar tempoyak
- garam (| secukup rasa)
Instructions
Cara Masak Tempoyak Patin Sedap:
- Kisar bawang putih, bawang besar, cili padi, kunyit hidup dengan sedikit air
- Panaskan minyak dalam kuali. Dalam 4 sudu minyak. Tumis bahan kisar tadi sampai warna keperangan
- Masukkan tempoyak. Gaul rata
- Kemudian masukkan 1 1/2 cawan air, ikan patin, asam keping, daun kesum, garam secukupnya
- Masak sehingga ikan patin empuk. Jika nak kuah pekat, tunggu kuantiti kurang sikit daripada asal
- Matikan api gas. Tabur timun yang dah dipotong 4. Kalau nak masukkan timun masa masak pun boleh. Ikut selera masing-masing
- Angkat dan boleh makan berama nasi putih beserta ulam-ulaman
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
Keywords: masak tempoyak temerloh, patin tempoyak, patin tempoyak resepi kuantan