Description
Resepi ni Dya olah sendiri sebab teringin sangat nak makan ayam tapi rasa masam, manis dan ada bau sos ikan. Nampak pelik tapi sedap sangat!
Ingredients
Scale
Bahan-bahan ayam ala thai:
- 4 @ 5 ketul ayam (kuantiti ikut suka)
- 1 sb serbuk kunyit
- 10 tangkai cili padi (| potong kecil, kuantiti ikut suka)
- 2 biji bawang putih (| cincang halus)
- jus limau thai (| kuantiti ikut tahap masam yang korang suka)
- 1 biji bawang besar (| cincang halus)
- sos ikan thai (| kuantiti ikut citarasa. Jangan banyak sangat nanti bau hanyir)
- Garam dan gula (| secukupnya. nak mudah letak pati ayam je)
Instructions
Cara Masak Kuah Ayam Masam Manis Sos Ikan:
- Gaulkan ayam dengan kunyit dan secubit garam. Goreng garing. Tos & Ketepikan.
- Kemudian, panaskan kuali, masukkan sedikit minyak (dalam 1 sudu je), tumis bawang besar & putih hingga naik bau.
- Masukkan sedikit air, sos ikan, jus limau , garam gula secukup rasa.
- Nak mudah, guna pati ayam je. Tak perlu garam gula. Dya tak biasa guna pati ayam sebab lebih suka guna bahan organik dalam masakan.
- Untuk sos ikan dan jus limau, korang letak ikut citarasa. Nak masam, lebihkan jus limau, nak bau ikan, lebihkan sikit sos ikan. Tapi jangan banyak sangat. Bau hanyir nanti.
- Masak sekejap.
- Nak kuah lebih, lebihkan air, tapi kena pandai adjust semula rasa
- Kemudian masukkan ayam goreng tadi, gaul rata
- Last sekali, tabur parsley dan cili api.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Cuisine: Mediterranean
Keywords: ayam ala thai, resepi ayam masam manis