Description
Cara nak buat senang je. Resepi ni untuk 2 orang makan. Korang boleh cuba resepi kat bawah ni:
Ingredients
Scale
Bahan masak kuey teow goreng basah sedap:
- 1 biji bawang besar (dikisar halus)
- 10 tangkai cili kering (dipotong dua, direbus dan dikisar halus)
- 2 biji bawang putih (dikisar halus)
- kuew teow | celur dalam air panas & tos , kuantiti secukupnya. Biasanya saya ambil untuk portion 2 pinggan makan sederhana
- Segenggam daun kucai (dipotong panjang)
- Segenggam taugeh (ikut suka nak letak banyak mana)
- 10 ekor udang (dibuang kepala)
- 1/2 cawan air
- Garam Himsalt
- gula ORCS atau gula kelapa asli secukup rasa
- Kicap kuantiti yang secukupya
Instructions
Cara mudah goreng kuey teow basah sedap & pedas:
- Kisar cili kering (yang dah siap rebus), bawang besar (dipotong), bawang putih. Campur bersama sedikit air dan kisarkan ketiga bahan ni
- Panaskan minyak di dalam kuali
- Masukkan bahan kisar tadi. Tumis sehingga bahan kisar kering sedikit.
- Kemudian masukkan air. Agak-agak nak kuah banyak mana.
- Tuang kicap ke dalam masakan. Kuantiti kicap ni ikut citarasa. Tak perlu terlalu banyak. Cukup sekadar untuk menggelapkan warna kuah
- Gaul tumisan dengan rata, masukkan sekali garam & gula secukup rasa.
- Masukkan udang dan tunggu seketika hingga udang masak
- Masukkan 1/2 paket kuey teow. Nak letak lebih pun boleh. Cuma kuah akan jadi kuranglah nanti.
- Gaul rata semua bahan.
- Kemudian letak pula daun kucai dan taugeh ke dalam masakan. Gaul rata
- Kalau nak letak telur pun boleh. Kuah akan jadi sedikit pekat & kurang. Ikut citarasa masing-masing
- Dah boleh hidang kat suami & anak-anak.
Notes
Tips nak bagi basah, masa masak tu kuah kena lebih. Tips nak pekatkan kuah tu sikit, tambah je telur masa masak. Setel.
- Prep Time: 15 Minit
- Cook Time: 15 Minit
- Category: Mee
- Cuisine: Malaysia