Ingredients
Scale
Bahan Penumis:
- 1 batang Daun kari
- 2 Biji Bunga cengkih
- 2 batang Kayu manis
- 3–4 Biji pelaga
- 1 inci Halia
- 1 biji Bawang India
- 2 biji Bawang putih
Selepas habis tumis semua bahan di atas, dah boleh masukkan bahan-bahan lain seperti:
- 3 sudu besar Rempah kari MAK SITI (campur dengan air untuk jadikan ianya paste & mudah dimasak)
- 1 sudu besar serbuk cili MAK SITI ( campur dengan air untuk jadikan ianya paste & mudah dimasak)
- Setengah ekor ayam
- 1 kotak kecil santan
- 1 sudu gula kelapa asli atau stevia (kuantiti secukup rasa)
- Secubit garam HIMSALT
Masukkan bahan di atas dan gaul sekata sehingga separuh masak. Kemudian masukkan bahan lain seperti :
- 2 biji tomato (potong 6)
- 10 biji cili api (ditumbuk)
- 3 biji kentang (potong ikut suka)
- Air secukupnya
Instructions
- Biarkan semua bahan masak terutamanya kentang.
- Saya tak memasukkan kentang di awal masakan kerana taknak kentang hancur & ini akan menyebabkan kuah menjadi terlebih pekat.
- Gaul rata masakan jangan biar tinggal je. Nanti hangit pulak kuah kari tu. Hehe
- Gaul rata & jika air dah kering, kentang masih belum masak sepenuhnya, korang boleh tambah lagi sikit air & seimbangkan rasa dengan tambah gula & garam.
- Jangan tambah terlalu banyak air. Agak-agak sahaja.