Cara Masak Ayam Buttermilk

1. Campurkan bahan goreng ayam (tepung, kari daging, garam gula). Gaul rata. Kemudian bedakkan ayam kat campuran tepung tadi.
2. Untuk gula garam, kuantiti ikut pada citarasa. Nak lagi mudah, letak terus serbuk perasa. Tak perlu garam gula dah.
3. Kalau takda sebarang allergy telur, boleh gaul dulu ayam dengan telur, kemudian bedakkan dengan tepung. (disebabkan Aali ada allergy telur, Dya tak letak telur dalam masakan). Hasilnya sama sahaja.
4. Panaskan minyak kemudian boleh goreng ayam hingga warna keemasan
5. Ketepikan ayam tadi
6. Kemudian, masukkan butter dalam kuali
7. Tumis bawang putih, bawang holand, dan daun kari hingga naik bau. Takda bawang holand, boleh je guna bawang putih sahaja. Rasa tetap sama.
8. Masukkan susu segar ataupun boleh ganti guna susu cair ke dalam tumisan tadi.
9. Dya suka susu segar sebab rasa lebih sedap dan berlemak. Dya jarang guna bahan masakan seperti susu cair atau santan sebab anak allergy dengan bahan tu.
10. Gaul rata. Pastikan api sederhana ya.
11. Perasakan dengan garam gula secukupnya. Masak hingga kuah pekat sikit.
12. Last sekali baru taburkan cili. Gaul sekejap.
13. Boleh angkat untuk dihidang.