Resepi Nasi Ayam Sedap Simple

Menu harian yang wajib ada dan sedap gila kat kedai makan mama salah satunya nasi ayam. Anak saya suka panggil nasi kuning sebab nasi ayam warna kuning. Haha.

Nak buat sendiri pun simple je. Jom!

Bahan Sup Ayam:

• 1 ekor ayam | potong 8 bahagian
• 1 paket sup tulang mak siti | ada sup bunjut dan 4 sekawan
• 2 biji bawang besar | hiris
• 5 biji bawang putih | hiris
• 2 inci halia | diketuk
• Mushroom seasoning
• Himsalt secukupnya
• 3 sb minyak masak
• Sedikit daun bawang dan daun sup
• Sedikit bawang goreng

Cara Masak Sup:

1. Masukkan minyak ke dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, bahan sup tulang. Tumis sampai naik bau.
2. Kemudian, masukkan ayam dan air. Sukatan kuah kena banyak sebab kita nak guna kuah sup untuk masuk dalam nasi dan perap ayam nanti.
3. Bila ayam dah empuk, matikan api gas.
4. Perasakan kuah sup ayam dengan himsalt (himalayan pink salt) dan mushroom seasoning.
5. Masa nak hidang sup nanti, Tabur bawang goreng, daun bawang dan daun sup sebagai hiasan

Bahan Nasi Ayam:

• 2 pot beras | cuci bersih dan ditos
• Kuah sup
• 2 sb unsalted butter
• 1 helai daun pandan | disimpul

Cara Masak Nasi Ayam Sedap:

1. Basuh bersih beras kemudian toskan.
2. Panaskan kuali, cairkan butter dahulu. Kemudian tuang ke dalam beras tadi.
3. Kemudian masukkan daun pandan dan kuah sup yang dah masak awal tadi. Sukatan air macam cara kita masak nasi biasa.
4. Tak perlu letak garam sebab kuah sup dah ada rasa.
5. Nasi dah tanak, boleh gaul rata nasinya sebelum dihidang

Bahan Perapan Ayam Goreng:

• 3 senduk kuah sup
• 1/2 sb Kicap pekat
• 1 senduk Kicap manis
• 2 sb sos tiram

Cara Masak Ayam dan Kuah Kicap Nasi Ayam:

1. Perap ayam yang dalam kuah sup tadi dengan bahan perapan dia atas. Perap 15 minit
2. Kemudian panaskan minyak dalam kuali.
3. Goreng ayam cara deep-Fry
4. Masak sampai ayam sedikit garing di luarannya
5. Angkat ayam dan boleh hidang dalam pinggan
6. Lebihan bahan perapan masak semula atas kuali. Campurkan sedikit tepung jagung untuk pekat kan kuah kicap nasi ayam. Angkat dan hidang bersama nasi ayam

Bahan sos Cili Merah:

• 4 batang lada merah
• 5-10 tangkai cili merah | pedas ikut citarasa
• Mushroom seasoning
• Himsalt secukupnya
• 2 biji bawang putih
• 1 biji tomato
• Sedikit cuka epal

Cara buat:

1. Kisar kesemua bahan sampai halus. Pastikan campur sedikit air.
2. Panaskan kuali. Masak bahan kisar tu. Kacau sampai mendidih
3. Kemudian masukkan mushroom seasoning dan pink salt tu secukupnya. Agak2 himsalt dalam 1sk macamtu
4. Boleh tutup api gas dan angkat untuk dihidang

Last sekali Nasi ayam korang kena hias dengan hirisan tomato, timun dan salad. Makan pulak dengan ayam kicap goreng, sos kicap, sos cili merah dan sup ayam

Tips:

Kalau nak extra sedap, tumbuk halia sampai hancur, letak dalam hidangan nasi ayam sebelum dimakan. Sedap gila!

CARIAN BERKAITAN:

• nasi ayam sedap
• resepi nasi ayam simple
• Ayam Sambal Hijau

Komen Jika Resepi Ini Sedap

comments