Dya ni bukanlah penggemar petai. Tapi, tiba-tiba teringin pulak nak buat sambal udang campur petai. Hehe.
Mama dan adik hantu petai. Dya masak lauk ni untuk berbuka, tapi makan udang je. Petai tak sentuh.
Jadi, diorang lah yang tukang perabis petai sampai licin. Hehe.
Nak masak pun senang je.
Jom kita masak.
Sambal Petai Udang Senang Nak Buat
Bahan-bahannya:
- 1/2 Peket petai | dalam segenggam
- 20 ekor udang | gunting hujung kepala, dan kaki udang
- **1 genggam lada kering | belah 2, basuh, rebus dengan air, angkat & tos
- **1 biji bawang besar
- **3 ulas bawang putih
- Garam gula secukupnya
- Sedikit sos cili | anggaran dalam 1sb, ikut citarasa
- Daun limau purut | untuk hiasan
- sedikit Air asam jawa | anggaran 1 inci asam jawa campur sedikit air
Cara Masak:
- Belah 2 petai, Rendam petai dalam air dan letak garam sikit. Bilas bersih & tos. Orang kata untuk keluarkan ulat kat petai kalau ada. Wallahualam. Dya buat aje. Hehe.
- Kisar bahan bertanda ** dengan sedikit air. Kisar sampai lumat
- Panaskan minyak di dalam kuali. Anggaran dalam 1 senduk kecil
- Tumis bahan kisar tadi sampai kering sedikit. Kemudian masukkan air asam jawa, sos cili, garam, gula. Gaul rata.
- Masukkan udang, masak hingga bertukar warna oren.
- Last sekali masukkan petai. Tunggu sekejap hingga petai lembut sikit.
- Kalau kuah sambal kurang, tambah air ke dalam masakan. Kemudian, perasakan semula dengan sos cili, garam dan gula secukup rasa
- Masak sambal hingga kuah kering sikit
- Boleh angkat dan tabur hirisan daun limau purut untuk buat wangi bau sambal petai
Dya tambah daun limau purut sebagai hiasan sebab kurang suka bau petai yang menyengat. Hehe.
Nak lagi best, carik halus daun limau tu bagi aroma limau harum kat sambal udang petai nanti.
TIPS: Kalau takda asam jawa, boleh gantikan dengan asam keping
Print resepi di bawah:
Print
Resepi Sambal Petai Udang Sedap Dan Simple
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 orang 1x
Description
Mama dengan adik hantu sambal udang letak petai. Dya masak untuk berbuka harini. Diorang lah duk perabis sampai licin. Cara nak masak sangat mudah simple
Ingredients
Bahan-bahannya:
- 1/2 peket petai (| dalam segenggam)
- 20 ekor udang (| gunting hujung kepala dan kaki udang)
- 1 genggam lada kering (| belah 2, basuh, rebus, tos **)
- 1 biji bawang besar (**)
- 3 ulas bawang putih (**)
- garam gula secukupnya
- 1 sb sos cili (| ikut citarasa)
- 1 inci asam jawa (| larutkan asam jawa dengan air)
- 1 helai daun limau purut (| sebagai hiasan)
Instructions
Cara Masak:
- Belah 2 petai, Rendam petai dalam air dan letak garam sikit. Bilas bersih & tos. Orang kata untuk keluarkan ulat kat petai kalau ada. Wallahualam. Dya buat aje. Hehe.
- Kisar bahan bertanda ** dengan sedikit air. Kisar sampai lumat
- Panaskan minyak di dalam kuali. Anggaran dalam 1 senduk kecil
- Tumis bahan kisar tadi sampai kering sedikit.
- Kemudian masukkan air asam jawa, sos cili, garam, gula. Gaul rata.
- Masukkan udang, masak hingga bertukar warna oren.
- Last sekali masukkan petai. Tunggu sekejap hingga petai lembut sikit.
- Kalau kuah sambal kurang, tambah air ke dalam masakan.
- Kemudian, perasakan semula dengan sos cili, garam dan gula secukup rasa
- Masak sambal hingga kuah kering sikit
- Boleh angkat dan tabur hirisan daun limau purut untuk buat wangi bau sambal petai
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Cuisine: Mediterranean
Esok nak masak lauk apa? Bolehla cuba resepi Nasi Goreng Kg Pedas ni.
CARIAN BERKAITAN:
- Sambal udang dengan petai
- cara masak udang petai
- sambal enak simple sedap
