Resepi Ikan Keli Goreng Sambal Berlada

Dya selalu panggil masakan ni sambal hijau sebenarnya. Hihi. Tapi ada orang gelarkan ikan keli goreng sambal berlada.

Masa zaman muda dulu, kerap jugak buat sambal berlada hijau ni.

Tapi guna ikan bilis lah. Masa tu buat pedas-pedas baru terasa syiokk.

Sambal hijau rencah dia sama je. Cuma Dya tukar-tukar jenis lauk saja.

Bahan untuk masak Keli Berlado tak serumit mana pun. Jom tengok:

Resepi Keli Berlada

Bahan untuk resepi keli berlada ni sangat simple dan senang
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Servings: 4 orang

Ingredients

Bahan Kisar:

  • 2 Biji Bawang Besar
  • 4 Biji Bawang Putih
  • 1 Genggam Cili Padi | Jika tak tahan pedas kurangkan.

Bahan-bahan utama:

  • 3-4 Ekor Ikan Keli | Lumur & basuh dengan air asam untuk hilangkan hanyir
  • 2 Biji Bawang Besar | Hiris bulat
  • 2 Keping Asam Keping
  • 1 Sudu Gula | Boleh tambah jika nak kurangkan pedas
  • 1 Cubit Garam | Tambah secukup rasa

Instructions

Cara Masak Keli Berlada Pedas:

  • Gaulkan keli dengan kunyit dan garam. Goreng separuh masak. Ketepikan
  • Kisar halus bahan kisar dengan sedikit air
  • Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar tadi. Tumis hingga pecah minyak
  • Masukkan sedikir air, asam keping, garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati
  • Akhir sekali masukkan ikan geli yang dah digoreng tadi
  • Masukkan juga bawang yang dihiris bulat
  • Masak sehingga bawang tu dah masak dan sambal kering sedikit
  • Angkat dan hidangkan

Tips untuk kurangkan pedas, tambahkan lebih sikit gula. Dan balance kan dengan garam. 

Selain tu, bahan kisar tu kalau nak pedas, kurangkan jadi 1 biji bawang saja.

Senangkan? Hehe.

Dah, lepasni boleh cuba masak Resepi Pajeri Terung pulak untuk berbuka nanti.

Komen Jika Resepi Ini Sedap

comments

Add Comment