Resepi Ikan Keli Goreng Sambal Berlada Hijau

Dya selalu panggil masakan ni sambal hijau sebenarnya. Hihi. Tapi ada orang gelarkan ikan keli goreng sambal berlada.

Masa zaman muda dulu, kerap jugak buat sambal berlada ni.

Tapi guna ikan bilis lah. Masa tu buat pedas-pedas baru terasa syiokk.

Sambal hijau rencah dia sama je. Cuma Dya tukar-tukar jenis lauk saja.

Bahan untuk masak Keli Berlado tak serumit mana pun. Jom tengok:

Bahan-bahan Utama Keli Berlada Hijau:

• 3-4 ekor keli | lumur, basuh dengan air asam untuk hilangkan hanyir
• 2 biji bawang besar | hiris bulat
• 2 keping asam keping
• 1 sudu gula |secukup rasa
• 1 cubit garam | secukup rasa

Bahan Kisar:

• 2 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 1 genggam cili padi | ikut citarasa

Cara Buat Resepi Keli Sambal Hijau:

1. Gaulkan keli dengan kunyit dan garam. Goreng hingga ikan masak. Ketepikan
2. Kisar halus bahan kisar dengan sedikit air.
3. Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar. Tumis sehingga pecah minyak
4. Masukkan sedikit air, asam keping, garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati. Tunggu sehingga sambal masak dan pecah minyak
5. Akhir sekali masukkan keli yang dah digoreng tadi
6. Masukkan juga bawang yang dah dihiris bulat
7. Masak sehingga bawang lembut. Gaul rata dan boleh angkat.

Print resepi kat bawah ni:

Resepi Keli Berlada

Bahan untuk resepi keli berlada ni sangat simple dan senang

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 mins

Cook Time 30 mins

Servings 4 orang

Ingredients

  

Bahan Kisar:

• 2 Biji Bawang Besar
• 4 Biji Bawang Putih
• 1 Genggam Cili Padi | Jika tak tahan pedas kurangkan.

Bahan-bahan utama:

• 3-4 Ekor Ikan Keli | Lumur & basuh dengan air asam untuk hilangkan hanyir
• 2 Biji Bawang Besar | Hiris bulat
• 2 Keping Asam Keping
• 1 Sudu Gula | Boleh tambah jika nak kurangkan pedas
• 1 Cubit Garam | Tambah secukup rasa

Instructions

 

Cara Masak Keli Berlada Pedas:

• Gaulkan keli dengan kunyit dan garam. Goreng separuh masak. Ketepikan
• Kisar halus bahan kisar dengan sedikit air
• Panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar tadi. Tumis hingga pecah minyak
• Masukkan sedikit air, asam keping, garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati. Tunggu sehingga sambal masak dan pecah minyak
• Akhir sekali masukkan ikan geli yang dah digoreng tadi
• Masukkan juga bawang yang dihiris bulat
• Masak sehingga bawang lembut. Gaul rata dan boleh angkat.

Tips untuk kurangkan pedas, tambahkan lebih sikit gula. Dan balance kan dengan garam. 

Selain tu, bahan kisar tu kalau nak pedas, kurangkan jadi 1 biji bawang saja.

Senangkan? Hehe.

Dah, lepasni boleh cuba masak Resepi Pajeri Terung pulak untuk berbuka nanti.

CARIAN BERKAITAN:

• resepi ikan keli berlada hijau
• aneka resepi ikan keli
• ikan keli kuah berlada

Komen Jika Resepi Ini Sedap

comments