Teringat masakan mama haritu. Ikan masak asam rebus. Antara bahan tambahan mama letak, cili giling. Untuk kuah asam rebus tu rasa pedas sikit.
Kredit gambar jenny novembria
Resepi Gerenti Sedap Ikan Tenggiri Masak Asam Rebus
BAHAN :
1 kg ikan tenggiri (Bersihkan & potong2)
1 biji nanas (potong memanjang)
5 helai daun salam
1.5 liter air atau secukupnya
Garam & gula secukupnya
BAHAN TUMIS:
1 ruas lengkuas muda (sekitar 5cm)
4 atau 5 ruas kunyit yg tua
5 biji buah keras
15 biji cili padi
1 biji bawang putih
6 biji bawang merah
1 sb belacan
CARA MEMBUATNYA :
1. Didihkan air terlebih dahulu.
2. Setelah air mendidih , masukkan bahan tumisan & daun salam
3. Gaul rata, tunggu hingga air & mendidih
4. Setelah mendidih masukkan nenas, gaul rata & tunggu hingga mendidih
5. Letak secubit garam & gula
6. Masukkan ikan dan tunggu hingga ikan betul2 masak
7. Angkat & sajikan dengan nasi panas
