Sejak saya tukar pemakanan pilihan sihat 4 tahun lepas, saya sangat kurang makan makanan ready made di pasaran. Termasuklah susu pekat manis.
Susu pekat di pasaran ada banyak kandungan yang tidak sihat untuk kita. Jadi, haritu terfikir nak cuba masak sendiri resepi susu pekat manis homemade guna 3 bahan saja.
Print
Resepi Susu Pekat Manis
- Total Time: 0 hours
- Diet: Gluten Free
Ingredients
3 Bahan Susu Pekat Homemade:
- 500ml Susu Jenis A2
- 130gm Orcs (unrefined organic cane sugar)
- Secubit @ 1 sk Baking soda (brand arms & hammer)
Instructions
- Masukkan susu dan gula di dalam periuk. Guna periuk kaca lebih mudah nak kawal sebab takkan berlaku hangus kat bahagian bawah. Jika guna periuk biasa. Kena gaul selalu supaya susu tak hangus
- Hidupkan api. Masak guna api perlahan 40-45 minit. Kena sentiasa perhati dan gaul susu sebab taknak susu melimpah keluar dan hangus
- Bila dah bertukar warna golden brown, dah boleh tutup api. Atau boleh terus masak hingga dapat kepekatan yang kalian mahukan
- Kemudian, matikan api dan masukkan secubit baking soda. Gaul rata. Baking soda ni untuk bagi effect susu berbuih. Contoh kalau buat teh tarik, ada buihnya tu wak. Hehe.
- Tunggu susu sejuk sendiri suhu bilik. Kemudian, simpan dalam bekas kaca kedap udara
- Simpan dalam peti ais untuk ketahanan lama sedikit
Notes
- Nak susu lagi manis, tambah secubit garam Himsalt. Rasa susu akan bertukar lebih manis
- Nak susu pekat, masak lama sedikit. Sampai susu pekat ikut yang kalian nak. Tapi jangan pekat sangat sebab nanti masa proses penyejukan, susu akan makin pekat. Lebih2 lagi bila simpan dalam peti ais
- Prep Time: 10 Minit
- Cook Time: 10 Minit
- Category: Susu
- Cuisine: Malaysia
.jpeg)
Video Resepi Susu Pekat Manis
Tau tak, ni percubaan kali ketiga saya sebenarnya. Yang sebelum ni tak jadi! Cuba ikut resepi orang kat Malaysia, siap guna gula kelapa premium yang mahal harganya.
Rasa nak menangis bila dua kali tak jadi. Saya cuba resepi yang guna susu, butter, air dan gula kelapa. Hasilnya tak memuaskan hati.
Susu pekat jadi berminyak dan terlampau kental.
Jadi, seperti biasa saya buat rujukan resepi orang luar negara. Resepi mereka menjadi!
Saya lebih suka rujuk resepi pilihan sihat luar negara sebab mereka lebih advance dalam pemakanan macamni.
Termasuklah resepi Roti Gluten Free yang saya ada kongsikan haritu. Hanya menjadi bila berkali-kali mencuba pelbagai resepi berbeza.
Guna Gula Pilihan Sihat
Untuk resepi guna gula ORCS, saya tak berani tambah banyak gula sebab GI dia masih tinggi lagi, 80%. Cukup untuk buat rasa-rasa je.
130gm ni dah cukup manis kalau di lidah saya. Saya kurang makan manis. Jadi terpulang pada kalian nak tambah banyak mana.
Saranan saya, gula ORCS tu boleh ganti guna gula kelapa atau gula lulus keto seperti stevia. Gula ORCS ni Gi masih tinggi, jadi penggunaan kena berpada2.
Jika ganti gula kelapa, susu pekat akan jadi warna coklat. GI gula kelapa lebih rendah dalam 30% saja.
Nota extra: Gula Orcs bukanlah pilihan sihat tapi ianya pilihan lebih ok berbanding gula putih. Untuk sesiapa yang cuba nak stop gula putih, boleh cuba dahulu dengan gula orcs, kemudia bertukar ke gula kelapa (pilihan lebih sihat)
Cuba Juga Resepi Susu Pekat 2 Minit
Makluman Affiliate: Artikel ini mengandungi link affiliate, kami akan menerima komisen sekiranya kalian membuat pembelian melalui link affiliate tersebut. Ianya tidak melibatkan dan tidak akan mengenakan sebarang kos tambahan terhadap kalian. Terima kasih yang tak terhingga sekiranya anda membeli barang menggunakan link affiliate di artikel ini. Saya sangat hargai sokongan anda dan ianya sangat membantu saya untuk menambahbaik lagi prestasi blog di masa akan datang
CARIAN BERKAITAN:
- Resepi susu pekat manis
- Homemade susu 3 bahan
- Cara Buat susu pekat manis
