Kalini, saya nak kongsi resepi 2 minit, buat sendiri susu pekat homemade sihat. Resepi ni menggunakan gula rendah gi, pilihan lebih sihat.
Haritu saya ada juga kongsikan resepi Susu Pekat homemade berwarna putih menggunakan gula orcs.
Resepi yang saya share ni kalau korang makan macamtu saja, manisss rasa dia.
Bau butter agak kuat sebab saya memang hantu butter
Kalau nak kurangkan boleh saja. Kita buat dia. kan? Hehe.
Sesuai untuk disapu pada roti bakar gluten free atau waffle gluten free buat pemanis
Bahan Susu Pekat Homemade Sihat Siap 2 Minit:
- 1/4tsp Organic 100% Vanilla powder (optional )
- 120g Susu kambing serbuk 100% ori tanpa campuran
- 160 ml Susu almond unsweetened panaskan
- 120g Gula kelapa (kuantiti terpulang)
- 90gm Pure Unsalted butter (boleh kurangkan separuh juga jika kurang suka bau butter)
- Secubit garam himsalt jika mau (optional)
✅Susu almond boleh ganti susu A2 farm fresh
✅Gula kelapa boleh ganti gula lulus keto ( warna susu akan jadi putih)
✅Vanilla tu tak letak pun takpa
✅serbuk Susu kambing boleh ganti susu tepung fernleaf full cream tapi tak digalakkan sebab ianya kategori susu A1 & ada campuran lesitin soya
Cara Masak:
- Masukkan kesemua bahan susu pekat kat atas.
- Pastikan susu segar tu dihangatkan suam-suam sebelum masuk dalam pengisar
- Kisar dalam lebih kurang seminit lebih
- Tekstur akan jadi pekat
- Bila simpan dalam peti ais lagi pekat
Boleh makan cicah biskut/roti/waffle gluten free atau buat teh tarik versi sihat.
Kalau buat cicah, kuantiti dalam resepi ni dah cukup manis rasa dia.
Cumanya bila buat air, nanti tambah je gula kelapa lagi dalam air teh tarik tu ikut citarasa masing-masing, sebab bila larut dalam air, rasa manis kurang sedikit.
Susu pekat homemade ni kalau simpan dalam peti ais boleh tahan dalam 2 minggu.
Kalau nak tahan lebih lama, kalian boleh cuba proses retort susu ni
Pilihan lebih sihat sebab:
👉Tanpa pengawet
👉Tiada gula putih
👉Tanpa penstabil makanan
👉Tiada bahan pelik² lain
❌Dilarang guna majerin
❌Tidak digalakkan guna susu selain A2 (sebab susu A1 punca banyak masalah pada badan)
❌Tidak digalakkan guna gula ORCS sebab GI masih tinggi
Saya guna susu kambing salic goat, gula kelapa OcOc by dr rizal, susu almond so good.
Video Resepi Cara Buat Susu Pekat Homemade 2 Minit
CARIAN BERKAITAN:
- Resepi susu pekat sihat
- Bahan susu pekat manis
- Cara simpan susu pekat
- Bahan membuat susu