Cara Masak Daging Rendang Minang Resepi Turun Temurun

Nama Arwah nenek saya Nadiar Malenggang. Masa hayatnya memang femes dengan masakan minang.

Iklan

Cara Masak Daging Rendang Minang Turun Temurun

Cara Masak Daging Rendang Minang Resepi Turun Temurun

Ini resipi turun temurun kami:

Bahan-bahan
1 kg daging
1 kg santan

30 biji bawang merah
10 biji bawang putih
3 sudu senduk nasi cili kering yg dah d blend
5 batang serai
daun kunyit

1 inch halia
1 inch lengkuas d hiris
bunga cengkih
cili api agak2
daun limau purut

Cara membuatnya
1) bawang merah bawang putih dan halia dikisar
2) cili api dikisar
3) tumis bahan 1-2
4) masuk cili kering dan cili api serai lengkuas. Tumis hingga naik aroma
5) Masukan santan dan daun kunyit
6) Masak santan hingga macam nak naik minyak
7) Masukan daging

Bila hampir nak kering santan masukan daun limau purut, cengkih dan air asam jawa.
9) garam secukup rasa
10) masak sampai kering

Note:

*Kalau 3 kilo daging santan jadi kan 4 kilo bukan 3 kilo. Jika lebih daging, lebihkan santan.

Kalau guna bawang merah yg besar, 1biji bawang merah yang besar sama dengan 5-6 ulas bawang merah kecil.

Selamat mencuba!

Baca Juga Resepi Mudah Buat Rendang Daging Pedas

 Resepi ini sudahpun dikreditkan kepada pemilik asal di kolum penulis di atas.

CARIAN BERKAITAN:

  • cara membuat rendang kering padang
  • resepi rendang daging minang asli
  • rendang dahing kering padang
  • bahan buat rendang daging kering

Komen Jika Resepi Ini Sedap

comments

5 Comments

  1. Jijah May 22, 2020
    • dhia May 23, 2020
  2. zon kamariah May 23, 2020
    • dhia May 23, 2020
  3. Nurfazana August 4, 2020

Add Comment